Швидкі кабачкові оладки з часником і зеленню

Інгредієнти:
• 2 середніх кабачки (натерти на крупній тертці)
• 1-2 зубчики часнику (дрібно нарізати або продавити через прес)
• 1 яйце
• 3-4 ст. л. борошна (можна більше, залежно від вологості кабачків)
• кілька гілочок кропу та петрушки (дрібно нарізати)
• сіль, перець — за смаком
• олія для смаження

1. Натерті кабачки посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім відтисніть зайву рідину через марлю або руками.
2. Змішайте кабачки, яйце, подрібнений часник, зелень, сіль і перець.
3. Додайте борошно і ретельно перемішайте, щоб тісто було достатньо густим для формування оладок.
4. Розігрійте олію на сковороді, викладайте ложкою тісто і смажте оладки з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
5. Викладіть готові оладки на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Смачна хата | #закуска