Шельма 1.1

🎓 Цікаві факти:

👉 Затор: 62,5% підкопченого жита + по 12,5% житнього, ячмінного та пшеничного солоду

👉 Дистиляція: 60% спиртів — класичний pot still, 40% — через ковпачкову колону з трьома тарілками

👉 Витримка в 3 етапи:
 ▫️ 2 роки – у нових 50-літрових дубових бочках з українського дуба
 ▫️ 3 роки – у французькому баріку з-під Pinot Noir
 ▫️ 6 місяців – у баріку з-під Sauternes

👉 Є дві версії:
 ▫️ 52,6% ABV — бочкова міцність (було 101 пляшка по 0,5 л)
 ▫️ 47% ABV — класичний варіант (було 140 пляшок)

💰 Вартість: 1000 / 850 грн

📦 Упаковка: класичний геньо-вовкулаківський ботл, мені нра.

🎨 Колір: темний, насичений

👃 Аромат: торф чіткий але доволі мінливий, він то б'є напряму, то уступає місце ванільно-медовому аромату з прянощами і сухофруктами, що переходить в хлібно зернові аромати, солодкість солоної карамелі. Приємна трав'яна свіжість з легкою пильністю (в гарному сенсі)

👅 Смак: солоні ноти карамелі та фруктова солодкість в які інтегровані чіткі торф та дерево. Додаються тютюн і імбирно-перчена складова, прянощі, сухофрукти. Маслянистий та потужний, міцність відчувається але не хочеться його розбавляти, відчувається зрілість і солідність.

🫦 Посмак: палкий, довгий, пряний, на диво мало торфу і багато фруктово-медової складової та сухофруктів, які здобрені імбирем та перцем.

❗️ Висновок: Дуже цікавий, солідний, насичений і повнотілий. Не дивлячись на 52.6% - напій НЕ виглядає спиртуозним та різьким, навпаки це робить його потужним і не банальним. Старка і Шельма однозначно ТОП

❓ Чи візьму собі: Ну цей реліз вже фсьо, але чекаємо, що там буде далі.