🍒 Сезонні фрукти та овочі: як споживати безпечно?

Шкода, що не можна наїстися фруктів наперед! Якщо ти також любиш черешні, полуниці, зелень, помідорки та інші переваги літнього раціону, то цей допис варто зберегти 🤝

Фрукти й овочі можуть бути тимчасовою домівкою для небезпечних мікробів: кишкової палички, лістерії та навіть сальмонели. Як убезпечити себе від інфекцій? Дивись і зберігай картинку з порадами 👆

А як щодо правильного зберігання? Ботанік Олексій Коваленко називає чотири фактори успіху: температура, вологість, етилен та доступ свіжого повітря. Етилен — фітогормон, який прискорює дозрівання плодів. Він може негативно впливати на зберігання продуктів. Тому класти стиглі яблука та банани краще якомога далі від інших плодів чи овочів. Негативно на етилен реагують різні типи капусти та салат латук.

Деякі продукти є досить вибагливими у зберіганні. Нагадаємось про текст, де ми розповідаємо детальніше про безпеку та зберігання окремих продуктів. Читай тут.

Бережи себе ❤️
Підтримай нас на Patreon