САЛАТ З ОГІРКІВ НА ЗИМУ «ЗИМОВИЙ КОРОЛЬ»

(СТЕРИЛІЗАЦІЯ НЕ ПОТРІБНА)

Інгредієнти:
Огірки свіжі - 5 кг
Цибуля- 1 кг
Зелень кропу (за бажанням) - 300 г
Оцет 9% - 100 мл
Цукор- 5 ст. ложок
Сіль - 2 ст. ложки
Чорний перець горошком- за вкусом

Приготування:
Огірки добре промити, можна замочити на 1 годину в холодній воді.
Огірки нарізати півкільцями.
Цибулю очистити і помити, нарізати півкільцями.
Огірки і цибулю викласти в велику миску. Посолити і л ати постояти 30 хвилин, щоб огірки дали сік.
Кріп (за бажанням) помити і дрібно нарізати.

У великій каструлі змішати оцет , цукор і перець.
Додати овочі, що настояли, ретельно їх перемішати.
Поставити каструлю на невеликий вогонь, довести до кипіння, періодично помішувати. Коли огірки трохи змінять колір, зняти з вогню і швидко розкласти в простерилізовані банки.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘