Салат У ДЕСЯТКУ

Інгредієнти:
10 шт. баклажанів середнього розміру;
10 шт. болгарського перцю;
10 шт. помідорів;
10 зубків часнику;
10 шт. цибулі;
0,5л. рослинної олії ;
200мл. оцту;
200 г цукру;
2 ст. л. солі (з невеликою гіркою).
⠀
Як готувати:
Всі овочі ретельно мию. Баклажани розрізаю вздовж навпіл, а потім на шматочки завдовжки 3-5 см. Болгарські перці розрізаю навпіл, видаляю плодоніжку та насіння, обполіскую ще раз і розрізаю на широкі смужки – приблизно 3 см. Помідори розрізаю навпіл, вирізаю місця кріплення плоду половинку ріжу ще на 2 часточки. Ріпчасту цибулю очищаю від лушпиння і нарізаю півкільцями-четвірками. Часник очищаю від шкірки та розрізаю на часточки.
У каструлю з товстим дном в ідеалі (у мене звичайна з тонким) наливаю олію. Потім викладаю овочі. Зверху насипаю цукор та сіль та акуратно перемішую. Каструлю накриваю кришкою та ставлю на вогонь. Варю до готовності і заливаю у банки.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘