Салат Панцанелла

Інгредієнти:

▪️Помідори - 400 г
▪️Огірки - 250 г
▪️Фіолетова цибуля - 100 г
▪️Підсохлий батон - 200 г
▪️Базилік - 5-7 листочків
▪️Яблучний оцет - 1,5 ст. л. або за смаком
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
▪️Оливкова олія - 3 ст. л. або за смаком

Приготування:

1.Цибулю почистити і порізати кільцями.
2.Порізану цибулю викласти у миску, полити оцтом (1,5 ст. л.), додати сіль (1 ч. л.), перемішати і залишити на 5-10 хв.
3.Помідори, за бажанням, очистити від шкірки і нарізати довільними шматками.
4.Огірки почистити і нарізати кружальцями.
5.В миску з цибулею викласти нарізані помідори, огірки. Туди ж порвати руками листочки базиліка і все перемішати.
6.Підсохлий хліб занурити у воду, щоб він розм’як, одразу добре відтиснути і покришити у велику миску.
7.До хліба додати овочі разом із соком, поперчити, заправити олією і перемішати.
8.При потребі додати ще трохи оцту і солі.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти