✅САЛАТ ОГІРКІВ З ЗАПЕЧЕНИМИ ОВОЧАМИ

⬇️Компоненти для салату:
Огірки - 1000 р .;
Баклажан - 350 грам;
Томати - 300 гр .;
Болгарський перець - 300 гр .;
Цибуля - 300 гр .;
Яблука - 250 гр .;
Цукровий пісок - 120 гр .;
Кам`яна сіль - 20 гр .;
Оцет яблучний - 100 мл .;
Зелень петрушки - 100 гр .;
Кумин - 8 гр.

⬇️Приготування:

Замочуємо овочі. Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями. Огірки ріжемо навскоси скибочками приблизно 0,7 мм. товщиною з`єднуємо з кільцями цибулі і маринуємо 30 хвилин. Для маринаду потрібно вода, цукор-пісок, сіль, оцет яблучний. Баклажани, солодкий перець, щільні помідори, яблука запікаємо в духовці до напівготовності. Знімаємо шкірку, очищаємо від насіння, нарізаємо впоперек скибочками. Всі овочі і яблука укладаємо шарами в стерильні літрові банки з додаванням кумина і зелені петрушки. Можна додати кілька скибочок ароматної груші. Трохи скроплюємо масу маринадом. Процес стерилізації 1л банок займе 15 хв.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘