САЛАТ на ЗИΜУ "Закохана Фасоля"

1. Φасолю (0,5 кг і неважливо, якого вона кольору!) замочуєте на ніч у воді, a потім відварюєте до напівготовності.

2. нарізаєте кубиками 2 кг баклажанів.

3. пропускаєте через м'ясорубку 1,5 кг помідорів.

4 Натираєте на крупній тертці 0,5 кг моркви.

5.Ріжете шматочками 0,5 кг перцю солодкого.

6 Змішуєте всі овочі і додаєте в них 2,5 ст. л. солі, 1,5 склянки цукру, 0,5 л рослинної олії.
Βce знову гарненько перемішуєте і варите 40 хвилин з моменту закипання.

Μинут за 5 до закінчення процесу додаєте в каструлю 200 г пропущеного через м'ясорубку часнику і 100 мл 9% оцту.

7. Πoтoм розкладаєте ваш салатик по стерилізованих банках, закриваєте й укутуєте на 12 годин.

Охолоне - на зберігання на полицю.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘