Рулетики зі скумбрії в духовці

Інгредієнти:

▪️Скумбрія - 3 шт
▪️Соєвий соус - 3-4 ст. л.
▪️Олія оливкова - 40 мл
▪️Лимон - 1/2 шт
▪️Паприка солодка - 1/2 ст. л.
▪️Паприка копчена - 1/2 ст. л.
▪️Імбир мелений - 1/2 ч. л.
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Сіль - за смаком

Приготування:

1.У глибоку миску вливаємо соєвий соус і оливкову олію. Додаємо обидва види паприки, сухий імбир, сіль та чорний мелений перець за смаком.
2.Туди ж додаємо цедру та сік половини лимона.
Добре це все перемішуємо.
3.Свіжоморожену скумбрію розбираємо на філе.
4.Маринадом, що вийшов, поливаємо філе риби, акуратно перемішуємо, щоб кожен шматочок з усіх боків був покритий цією сумішшю.
Накриваємо харчовою плівкою чи кришкою, залишаємо на 30 хвилин маринуватися на столі.
5.Кожне філе згортаємо в рулет та нанизуємо на дерев'яні шпажки.
Шпажки бажано замочити у воді наперед, приблизно на 20-30 хвилин, щоб вони в духовці не горіли.
6.Усі шпажки з рулетами викладаємо у форму для запікання.
Відправляємо у розігріту духовку. Випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти