Росівниця

Інгредієнти:

▪️Води - 1,5 л.
▪️Копчених свинячих ребер - 250 г.
▪️Копченої буженини - 250 г.
▪️Квашеної капусти - 300 г.
▪️Кукурудзяного борошна - 70 г.
▪️Води для борошна - 100 мл.
▪️Сметани - 150 г.
▪️Солі - ½ ч.л.
▪️Петрушки - 3 гілочки

Приготування:

1.У каструлю налийте 1,5 л води. Наріжте кубиком 250 г буженини та наріжте шматками 250 г ребер. Додайте мʼясо в каструлю.
2.Доведіть воду до кипіння. У цей час наріжте 300 г квашеної капусти та додайте її в каструлю.
3.Розмішайте 70 г борошна в 100 мл води. Коли суп у каструлі закипить, тонкою цівкою влийте борошно. Перемішайте та варіть суп іще 15 хвилин, періодично помішуючи його.
4.Додайте в капусняк 150 г сметани та ½ ч.л. солі. Розмішайте та дайте проваритися на малому вогні ще 10 хвилин.
5.Подавайте росівницю, притрусивши подрібненою петрушкою.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти