Рецепт Шоколадних цукерок🍬

1️⃣ Горіхове праліне:
Молочний шоколад - 75г
Мигдальна паста - 75г
(можна обрати будь-яку за вашими вподобаннями)

Шоколад розтопити, поєднати з пастою, добре перемішати. Під плівку в контакт☝🏻і в холодильник наніч.

2️⃣ Какао-масло ~15-20г (шматочками або мікріо) розтопити і пофарбувати жиророзчинними барвниками.
За допомогою пензлика розмалювати полікарбонатні форми. Форми мають бути сухі!

Поставити в холод до застигання (під кондиціонер, НЕ в холодильник).

3️⃣ Далі розтопити і затемперувати білий шоколад (~100г).
Залити в форми шоколад, перегорнути, щоб витік зайвий шоколад, залишити застигати у холоді під кондиціонером. В жодному разі не можна в холодильник❗️

Далі так само другий шар шоколаду.

4️⃣ Після застигання додати в середину праліне і закрити знову шоколадом.

❄️ Залишити у холоді застигати на кілька годин (НЕ в холодильнику).

5️⃣ Далі вийняти цукерки, потрібно стукнути формою по столу (вниз дном).

Все необхідне на la-torta.ua📱детально в коментарях⤵️