🧆 Рецепт різдвяної куті

📖Приготування:
✅Очищена пшениця — 1 склянка;
✅Мак — 100 г;
✅Мед — 2-3 столові ложки;
✅Родзинки, курага та чорнослив (можна використовувати лише родзинки) — 100 г;
✅Волоські горіхи — 100 г (можна замінити будь-якими іншими);
✅Дрібка солі.

👩‍🍳Приготування:
🔹Промийте пшеницю в холодній воді кілька разів.
🔹Замочіть у воді на ніч або на 6-8 годин.
🔹Злийте воду, додайте нову і варіть пшеницю на слабкому вогні до готовності приблизно 1-1,5 години.Вона має бути мʼякою, але не розвареною. 🔹Наприкінці варіння додайте дрібку солі.
Підготовка маку
🔹Залийте мак окропом і залиште на 15-20 хв.
🔹Злийте воду і перетріть мак у макітрі (як робили наші бабусі) або за допомогою блендера, доки не виділиться молочко і мак не стане світлішим.
Підготовка інших інгредієнтів
🔹Підсушіть горіхи на сухій пательні або в духовці, потім подрібніть їх.
🔹Промийте родзинки, курагу та чорнослив і залийте їх гарячою водою на 10-15 хвилин, щоб вони стали мʼякими.

#святкові_страви