Ранкова шампань: Diebolt-Vallois
Субота, ранок, чудова компанія і один шампанський дім, який заслуговую уваги.

Коріння Diebolt у селі Краман сягає кінця XIX століття, а родина Vallois — виноградарі в Кюї — XV.
Сьогодні виноробнею керує Жан-П’єр Діболт із донькою Ізабель та сином Арно і має 14 гектарів у серці Кот-де-Блан, де більшість лоз на виноградниках Grand Cru та Premier Cru старші за 50 років. Саме ці старі насадження дають вину їхню тендітність і одночасно силу.

Стиль дому впізнаваний: чистота шардоне, крейдяна мінеральність і вишуканий баланс між свіжістю та зрілістю. Не випадково їхні вина регулярно з’являються у списках мішленівських ресторанів Парижа, Лондона та Токіо.

Вино, яке вирізняється елегантним характером і витонченим, майже кремовим тілом. А витримка - довша за мінімальні вимоги, що дає тонкі бульбашки, складність структури і довгий, пікантний фініш.

Лайн-ап на цей суботній ранок:
• Tradition
• Rose
• Blanc de Blancs
• Prestige
• Millésime 2018

Запрошуємо на зустріч із класикою, яка і досі зберігає вірність власному стилю.

📅 13 вересня, субота
⏰ 11:00
🍽 Sabotage, Межигірська, 82
👫 10 місць
💵 3400 грн
😈 Макс Демченко

Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті
@sik_chat