Питні меди це один з найстаріших алкогольних напоїв

Сікера – це алкогольний напій, який виходить шляхом зброджування меду, фруктових та ягідних соків прямого віджиму без додавання цукру і спирту.

Як виготовляється сікера?
Спершу створюється сита — суміш меду з водою чи соками, яку готують у котлі (але не варять, як пиво). Потім рідина бродить у спеціальних ємностях із температурним контролем, що дозволяє виробляти до 300 тисяч пляшок сікери на рік.
Далі напій дозріває на тонкому осаді, формуючи вторинні та третинні аромати, подібно до вина. Весь цей час мед витримується при температурі 10 градусів. Завершується процес витримкою в дубових бочках, які надають напою глибину, згладжують таніни.

Гаразд, переконали! Яка у вас є сікера?
Розповідаємо в коментарях😎