Пиріг з варенням та кисломолочним сиром

Інгредієнти:

▪️Листкове тісто - 500 г.
▪️Сир кисломолочний - 350 г.
▪️Цукор - 4 ст. л.
▪️Лимонний сік - 1 ч. л.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Ягідне варення - 150 г.
▪️Свіжі ягоди - 200 г.
▪️Молоко - 1 ст. л.
▪️Цукрова пудра - ½ склянки
▪️Мигдалеві пластівці - за смаком

Приготування:

1.Кисломолочний сир збиваємо з цукром і лимонним соком.
2. Тісто розморожуємо за інструкцією на пакованні й розкачуємо на листі пергаменту в прямокутний пласт завтовшки 5 мм, площею 30х40 см.
3. Кладемо тісто вузькою стороною до себе й подумки розділяємо вздовж на три частини. Ліву та праву частини нарізаємо смужками шириною 1 см під кутом 45°. Середня частина має лишитися цілою.
4. Викладаємо в центр сирну начинку, тонким шаром розподіляємо варення або ягоди перетерті з цукром.Додаємо частину свіжих ягід.
5. Загортаємо частину тіста на начинку зверху та знизу. А потім накриваємо начинку смужками по черзі з кожного боку у формі косички. 
6. Переносимо пиріг із пергаментом на деко та змащуємо яйцем, збитим зі столовою ложкою води. Ставимо в розігріту до 190 °С духовку та випікаємо протягом 20–25 хвилин до золотистого кольору. Готовий пиріг залишаємо охолонути.
7. Цукрову пудру перемішуємо з молоком. Наносимо глазур на холодний пиріг, прикрашаємо ягодами та мигдалевими слайсами.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти