Приготував кімчі, гоу зі мною

Кількість інгредієнтів для 2 кг капусти (на фото ~ 7 кг)

1 — Клейке рисове борошно: 2 ст. л.
2 — Перець кочугару мелений: 3 ст. л.
3 — Перець кочугару в пластівцях: 4–5 ст. л.
4 — Паста кочуджан: 1 ст. л.
5 — Корейський рибний соус: 4–5 ст. л.
6 — Сіль (для засолювання): 60–70 г (приблизно 3 ст. л. без гірки)
7 — Цукор: 1–1,5 ст. л.
8 — Морква: 150–200 г (1 середня)
9 — Дайкон: 200–250 г
10 — Зелена цибуля: 6-7 стебел
11 — Пекінська капуста: 2 кг
12 — Імбир: 20–25 г (приблизно 1 ст. л. тертого)
13 — Цибуля ріпчаста: 1 маленька (70–80 г)
14 — Тверда груша (Наші): ½ – 1 шт. (приблизно 100 г)
15 — Часник: 12–15 зубчиків