Прозоре варення з яблук

яблука 1 кг
цукор 1кг - 1кг 200гр
-видалити серцевини яблук
-засипати цукром і залишити на 10-12 годин
Найзручніше нарізати яблука ввечері, до ранку вони вже будуть у яблучно-цукровому сиропі.
-Далі варити варення з яблук на повільному вогні, постійно помішуючи.
Закипіло, вимкнути його і залишити остигати і просочуватися сиропом. Тільки так варення стане прозорим, бурштиновим.
Тепер яблучне варення має постояти до повного остигання.
покласти поверх яблук тарілку, вантаж (пляшку з водою) зверху поставити, щоб яблука всі в сиропі були
-Другий раз так само прокип'ятити яблучка.
І дати яблучному варенню охолонути.
-Третій етап рецепту яблучного варення: так само прокип'ятити його 5-10 хвилин.
Можна на цьому етапі, звичайно, відрегулювати колір та густоту яблучного варення, менше чи більше його варити
Розкласти варення з яблук у чисті банки, що простерилізують, і закрутити гвинтовими кришками або ключем.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘