🌏 Протеїнова кава без зерен: майбутнє вже тут!

Японський харчовий гігант Ajinomoto представив у Сінгапурі напій, що звучить як наукова фантастика: лате без кавових зерен, без молока і з білком, створеним з повітря 🌬💥

У партнерстві з фінською компанією Solar Foods і стартапом Prefer бренд Atlr.72 випустив GRe:en Drop Coffee — напій, де:

🔵немає класичної кави (30% замінено ферментованим зерновим екстрактом),
🔵замість молока — вівсянка + Solein-крем із CO₂,
🔵протеїн — з бактерій, які «їдять» вуглекислий газ.

📉 Цей латте має в 8,8 раза менший вуглецевий слід, ніж звичайна кава, і є дешевшим у виробництві.

Дебютував продукт у бізнес-центрі Ocean Financial Centre, але вже скоро планують розширення в інші країни — включно з Таїландом, Австралією та Новою Зеландією.

#кава #sustainability #fermentation #latte #інновація

➡️ Новини з-під фільтра