Простий спосіб приготування квашеної капусти
У скарбничку рецептів

На 3 кг капусти треба: 2 л води, 2 ст. ложки солі (краще великої), ¾ склянки цукрового піску, 3 великі моркви.

Капусту нашаткувати, додати нашатковану моркву, завантажити все в каструлю, банку та залити холодною водою з розведеною в ній сіллю. Три дні тримати в теплі за кімнатної температури, після чого в капусту всипати цукровий пісок, перемішати і поставити на холод (в холодильник). За день-два вона готова. Для посилення смаку цукор можна замінити ложкою-двома меду.

Принадність цього рецепту в тому, що виходить одразу дуже багато розсолу, а в нас у родині його п'ють і зранку, і ввечері, незалежно від життєвих обставин, просто подобається. Та й корисно.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘