2025-09-14 16:04:06
🎃 ПРО КОРИСТЬ Гарбуза
📜Лікувальні властивості гарбуза описані в аюрведичних текстах. Гарбуз відноситься до тих продуктів, які корисні для всіх біологічних енергій і є чудовим балансом при порушенні дош. Але особливо корисний гарбуз для балансування енергій Вати та Пітти.
Аюрведа рекомендує гарбуз як відмінний засіб для зниження високої Вати, при лікуванні різних нервових захворювань, таких як: безсоння, епілепсія, параноя. Він живить головний мозок і є натуральним засобом зміцнення пам'яті.
Поживні речовини, що містяться в гарбузі, роблять його незамінним при занепаді сил, виснаженні і навіть при такому захворюванні як рак. Це відмінне джерело вітаміну В1, вітаміну В3 і вітаміну С. Елемент калій, який міститься в гарбузі, є мікроелементом, який зміцнює серцевий м'яз і всю серцево-судинну систему в цілому. Тому гарбуз має стати постійним продуктом харчування для людей, які страждають на ці захворювання.
Гарбуз має лужну природу, тому його використовують при таких захворюваннях, як підвищена кислотність шлунка, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при лікуванні нетравлення та діабету.
При шкірних проблемах здавна використовували м'якоть гарбуза - всім проблем шкіри, викликаними високою Піттою, зокрема екземи, псоріаз, висипання і запалення. Для цього натріть на тертці невеликий шматочок гарбуза, вичавіть сік і кашку, що залишилася, прикладіть на 20 хвилин на уражене місце. Потім змийте прохолодною водою.
Гарбуз містить велику кількість насіння, яке також використовується в традиційній аюрведичній медицині. Особливо корисне насіння гарбуза чоловікам. З давніх часів із насіння гарбуза виготовляють засіб для підвищення потенції, зміцнення простати та сечостатевої системи в цілому. Насіння гарбуза очищають нирки та сечовий міхур, є прекрасними діуретиками. Крім цього насіння гарбуза використовують як засіб зміцнення кісток та при артриті (зняття болю), як дієтичний засіб при схудненні, при лікуванні важких видів депресії.
У дітей насіння гарбуза використовується для вигнання паразитів з організму.
Гарбуз швидкий у приготуванні та приємний на смак. Завдяки цим характеристикам його легко додати в масу рецептів, зробивши їх більш цікавими.
📝Коли ви готуєте гарбуз, необхідно враховувати три факти:
1. Гарбузове пюре краще не їсти окремо, а додати до якоїсь страви. На основі гарбузового пюре виходять чудові супи, десерти, смузі та запіканки. Пюре краще робити з печеного гарбуза. Розріжте гарбуз навпіл, промийте, вичистіть насіння і покладіть отвором вниз на деко в духовку нагріту до 200 С. Додайте 2 склянки води. Печіть годину, або поки вилка не виходитиме з печеного гарбуза вільно. Остудіть, очистіть від шкіри, збийте у блендері. Зберігайте пюре у холодильнику, у герметично закритій тарі. Зайве пюре можна заморозити також у герметично закритій тарі на 6 місяців.
2. Гарбуз підійде практично в будь-який рецепт випічки: кекси, мафіни, навіть хліб. Треба просто замінити до 50% жиру в рецепті гарбузове пюре. Наприклад, якщо рецепт вимагає 125 мл олії, кладіть тільки 60 мл олії, додавши замість решти олії 65 мл гарбузового пюре.
3. Солодкі страви з гарбуза поєднуються із сумішшю приправ: кориця, гвоздика, мускатний горіх. Солоні страви з гарбуза поєднуються з чебрецем, петрушкою та розмарином.
За матеріалами econet
📜Лікувальні властивості гарбуза описані в аюрведичних текстах. Гарбуз відноситься до тих продуктів, які корисні для всіх біологічних енергій і є чудовим балансом при порушенні дош. Але особливо корисний гарбуз для балансування енергій Вати та Пітти.
Аюрведа рекомендує гарбуз як відмінний засіб для зниження високої Вати, при лікуванні різних нервових захворювань, таких як: безсоння, епілепсія, параноя. Він живить головний мозок і є натуральним засобом зміцнення пам'яті.
Поживні речовини, що містяться в гарбузі, роблять його незамінним при занепаді сил, виснаженні і навіть при такому захворюванні як рак. Це відмінне джерело вітаміну В1, вітаміну В3 і вітаміну С. Елемент калій, який міститься в гарбузі, є мікроелементом, який зміцнює серцевий м'яз і всю серцево-судинну систему в цілому. Тому гарбуз має стати постійним продуктом харчування для людей, які страждають на ці захворювання.
Гарбуз має лужну природу, тому його використовують при таких захворюваннях, як підвищена кислотність шлунка, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при лікуванні нетравлення та діабету.
При шкірних проблемах здавна використовували м'якоть гарбуза - всім проблем шкіри, викликаними високою Піттою, зокрема екземи, псоріаз, висипання і запалення. Для цього натріть на тертці невеликий шматочок гарбуза, вичавіть сік і кашку, що залишилася, прикладіть на 20 хвилин на уражене місце. Потім змийте прохолодною водою.
Гарбуз містить велику кількість насіння, яке також використовується в традиційній аюрведичній медицині. Особливо корисне насіння гарбуза чоловікам. З давніх часів із насіння гарбуза виготовляють засіб для підвищення потенції, зміцнення простати та сечостатевої системи в цілому. Насіння гарбуза очищають нирки та сечовий міхур, є прекрасними діуретиками. Крім цього насіння гарбуза використовують як засіб зміцнення кісток та при артриті (зняття болю), як дієтичний засіб при схудненні, при лікуванні важких видів депресії.
У дітей насіння гарбуза використовується для вигнання паразитів з організму.
Гарбуз швидкий у приготуванні та приємний на смак. Завдяки цим характеристикам його легко додати в масу рецептів, зробивши їх більш цікавими.
📝Коли ви готуєте гарбуз, необхідно враховувати три факти:
1. Гарбузове пюре краще не їсти окремо, а додати до якоїсь страви. На основі гарбузового пюре виходять чудові супи, десерти, смузі та запіканки. Пюре краще робити з печеного гарбуза. Розріжте гарбуз навпіл, промийте, вичистіть насіння і покладіть отвором вниз на деко в духовку нагріту до 200 С. Додайте 2 склянки води. Печіть годину, або поки вилка не виходитиме з печеного гарбуза вільно. Остудіть, очистіть від шкіри, збийте у блендері. Зберігайте пюре у холодильнику, у герметично закритій тарі. Зайве пюре можна заморозити також у герметично закритій тарі на 6 місяців.
2. Гарбуз підійде практично в будь-який рецепт випічки: кекси, мафіни, навіть хліб. Треба просто замінити до 50% жиру в рецепті гарбузове пюре. Наприклад, якщо рецепт вимагає 125 мл олії, кладіть тільки 60 мл олії, додавши замість решти олії 65 мл гарбузового пюре.
3. Солодкі страви з гарбуза поєднуються із сумішшю приправ: кориця, гвоздика, мускатний горіх. Солоні страви з гарбуза поєднуються з чебрецем, петрушкою та розмарином.
За матеріалами econet