2025-12-12 12:05:05
Правильное питание после донации — ключ к быстрому и комфортному восстановлению организма. Сегодня в нашей рубрике #рецепты_после_донации — сытное и согревающее Жаркое по-деревенски! 🍲
Жаркое по-деревенски 🥘
🥡 Ингредиенты (на 3-4 порции)
· Говяжья лопатка или шея — 500 г
· Картофель — 5-6 шт. (средних)
· Морковь — 2 шт.
· Репчатый лук — 2 шт.
· Чеснок — 3-4 зубчика
· Томатная паста — 1 ст. л.
· Бульный кубик (говяжий) — 1 шт.
· Вода — 400-500 мл
· Растительное масло для жарки
· Соль, черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу
🔪 Приготовление
🪄 Подготовим мясо
Говядину нарежьте крупными кубиками (3-4 см). Обжарьте партиями в разогретом масле в толстостенной кастрюле или утятнице до румяной корочки со всех сторон. Выложите всю говядину обратно.
🧅 Добавим овощи
К мясу добавьте крупно нарезанный лук и морковь (полукольцами или кубиками). Обжаривайте 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
🍅 Создадим основу
Добавьте к овощам и мясу томатную пасту, перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Влейте горячую воду, добавьте бульонный кубик, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
🥔 Добавим картофель
Картофель нарежьте крупными дольками. Добавьте его в кастрюлю к мясу вместе с чесноком (целыми зубчиками), перцем горошком и лавровым листом. Посолите по вкусу. При необходимости долейте еще немного горячей воды. Тушите еще 25-30 минут до готовности картофеля.
🍽️ Подаем
Дайте жарко немного настояться под крышкой. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
❓ Почему это блюдо работает после донации ❓
✅ Белок и железо: говядина — лучший источник легкоусвояемого гемового железа и качественного белка, которые необходимы для восстановления объема и состава крови.
✅ Энергия и калий: картофель — это источник сложных углеводов для восстановления энергии и калия, важного для работы сердечно-сосудистой системы, которая перенесла нагрузку.
✅ Витамины A и C: морковь и томатная паста богаты витамином А, а лук — витамином С. Этот дуэт критически важен для лучшего усвоения железа из мяса.
✅ Восстановление жидкости: блюдо получается сочным, на бульоне, что помогает восполнить потерю жидкости после процедуры.
Добро у нас в крови! ❤️
Жаркое по-деревенски 🥘
🥡 Ингредиенты (на 3-4 порции)
· Говяжья лопатка или шея — 500 г
· Картофель — 5-6 шт. (средних)
· Морковь — 2 шт.
· Репчатый лук — 2 шт.
· Чеснок — 3-4 зубчика
· Томатная паста — 1 ст. л.
· Бульный кубик (говяжий) — 1 шт.
· Вода — 400-500 мл
· Растительное масло для жарки
· Соль, черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу
🔪 Приготовление
🪄 Подготовим мясо
Говядину нарежьте крупными кубиками (3-4 см). Обжарьте партиями в разогретом масле в толстостенной кастрюле или утятнице до румяной корочки со всех сторон. Выложите всю говядину обратно.
🧅 Добавим овощи
К мясу добавьте крупно нарезанный лук и морковь (полукольцами или кубиками). Обжаривайте 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
🍅 Создадим основу
Добавьте к овощам и мясу томатную пасту, перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Влейте горячую воду, добавьте бульонный кубик, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
🥔 Добавим картофель
Картофель нарежьте крупными дольками. Добавьте его в кастрюлю к мясу вместе с чесноком (целыми зубчиками), перцем горошком и лавровым листом. Посолите по вкусу. При необходимости долейте еще немного горячей воды. Тушите еще 25-30 минут до готовности картофеля.
🍽️ Подаем
Дайте жарко немного настояться под крышкой. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
❓ Почему это блюдо работает после донации ❓
✅ Белок и железо: говядина — лучший источник легкоусвояемого гемового железа и качественного белка, которые необходимы для восстановления объема и состава крови.
✅ Энергия и калий: картофель — это источник сложных углеводов для восстановления энергии и калия, важного для работы сердечно-сосудистой системы, которая перенесла нагрузку.
✅ Витамины A и C: морковь и томатная паста богаты витамином А, а лук — витамином С. Этот дуэт критически важен для лучшего усвоения железа из мяса.
✅ Восстановление жидкости: блюдо получается сочным, на бульоне, что помогает восполнить потерю жидкости после процедуры.
Добро у нас в крови! ❤️