Правильное питание перед донацией — залог хорошего самочувствия и успешной сдачи крови. Поэтому предлагаем вам вместе с нами в рубрике #рецепты_для_доноров приготовить поке с тунцом! 🍱

🐟 Поке с тунцом и эдамаме 🐟

🥡 Ингредиенты (1-2 порции):

· Бурый/белый рис — 100 г
· Стейк тунца (свежий или размороженный) — 150 г
· Замороженные эдамаме — ½ стакана (можно использовать зелёную стручковую фасоль)
· Свежий шпинат — небольшая горсть (40-50 г)
· Огурец — ½ шт.
· Соевый соус — 1,5 ст. л.
· Подсолнечное масло — ½ ч. л.
· Соль, специи по желанию

🔪 Приготовление:

🍚 Варим рис
Тщательно промойте рис под холодной водой. Отварите согласно инструкции на упаковке до готовности, слегка посолив воду. Готовому рису дайте немного остыть.

🐟 Приготовление тунца
Стейк тунца обжарьте на сухой раскаленной сковороде по 30-45 секунд с каждой стороны до корочки, но оставь внутри розовым.

🫛 Подготовим эдамаме
Замороженные бобы эдамаме отварите в подсоленной воде в течение 3-5 минут, откиньте на дуршлаг и остудите. При желании можно очистить их от толстой оболочки.

🫙 Готовим заправку
В небольшой миске смешайте соевый соус, сок лайма, подсолнечное масло и тертый имбирь. Хорошо взбейте вилкой.

🥙 Собираем поке
На дно глубокой пиалы выложите свежие листья шпината. Сверху горкой выложите теплый или холодный рис. Аккуратно нарежьте тунец аккуратными кубиками. Огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Разложите тунец, огурец и эдамаме на рисе красивыми секторами.

💫 Подаем
Полейте поке приготовленной заправкой прямо перед подачей и аккуратно перемешайте.

❓ Почему это работает ❓

✅ Железо: тунец и шпинат заряжают вас легкоусвояемым железом, что очень важно для хорошего гемоглобина.
✅ Энергия: бурый рис медленно отдает углеводы, обеспечивая стабильную силу без скачков сахара.
✅ Белок: тунец и эдамаме — строительный материал для новой крови.
✅ Вода: огурец и шпинат помогают поддерживать уровень гидрации.
✅ Легко: ничего жирного — кровь будет идеального качества.

Добро у нас в крови! ❤️