2025-11-06 18:05:08
Правильное питание перед донацией — залог хорошего самочувствия и успешной сдачи крови. Поэтому предлагаем вам вместе с нами в рубрике #рецепты_перед_донацией приготовить сытную чевичную сковороду! 🍲
🌱 Чечевичная сковорода с грибами и зеленью 🌱
🥡 Ингредиенты (2-3 порции):
· Зеленая чечевица — 1 стакан (200 г)
· Шампиньоны — 300 г
· Лук репчатый — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 2-3 зубчика
· Свежая зелень (петрушка/укроп) — небольшой пучок
· Соевый соус — 3-4 ст. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Растительное масло — для жарки
· Специи: черный перец, сушеные травы
🔪 Приготовление:
🍚 Подготовим чечевицу:
тщательно промойте ее под холодной водой.
🥕 Обжариваем овощи:
в сковороде с высокими бортами разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
🍄 Добавляем грибы и чеснок:
нарежьте грибы пластинками и отправьте к овощам. Обжаривайте, пока жидкость не испарится. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
🍲 Тушим с чечевицей: к овощам и грибам высыпьте промытую чечевицу. Влейте соевый соус, перемешайте и залейте водой так, чтобы она покрывала смесь на 1-1,5 см. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
💫 Финальный акцент: когда жидкость почти впитается, добавьте паприку, сушеные травы, черный перец и лимонный сок. Перемешайте. Вмешайте большую часть нарезанной свежей зелени. Подавайте горячим, посыпав оставшейся зеленью.
❓ Почему это работает ❓
✅ Железо: чечевица — чемпион среди растений по содержанию железа, необходимого для поддержания уровня гемоглобина.
✅ Белок: чечевица и грибы являются отличными источниками растительного белка, который нужен для восстановления после кроводачи.
✅ Энергия: сложные углеводы в чечевице обеспечивают стабильный уровень энергии без резких скачков сахара.
✅ Легко и полезно: блюдо готовится без жарки в большом количестве масла, что делает его идеальным для подготовки к донации.
✅ Гидратация: блюдо содержит достаточное количество жидкости, что также важно перед сдачей крови.
Добро у нас в крови! ❤️
🌱 Чечевичная сковорода с грибами и зеленью 🌱
🥡 Ингредиенты (2-3 порции):
· Зеленая чечевица — 1 стакан (200 г)
· Шампиньоны — 300 г
· Лук репчатый — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 2-3 зубчика
· Свежая зелень (петрушка/укроп) — небольшой пучок
· Соевый соус — 3-4 ст. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Растительное масло — для жарки
· Специи: черный перец, сушеные травы
🔪 Приготовление:
🍚 Подготовим чечевицу:
тщательно промойте ее под холодной водой.
🥕 Обжариваем овощи:
в сковороде с высокими бортами разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
🍄 Добавляем грибы и чеснок:
нарежьте грибы пластинками и отправьте к овощам. Обжаривайте, пока жидкость не испарится. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
🍲 Тушим с чечевицей: к овощам и грибам высыпьте промытую чечевицу. Влейте соевый соус, перемешайте и залейте водой так, чтобы она покрывала смесь на 1-1,5 см. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
💫 Финальный акцент: когда жидкость почти впитается, добавьте паприку, сушеные травы, черный перец и лимонный сок. Перемешайте. Вмешайте большую часть нарезанной свежей зелени. Подавайте горячим, посыпав оставшейся зеленью.
❓ Почему это работает ❓
✅ Железо: чечевица — чемпион среди растений по содержанию железа, необходимого для поддержания уровня гемоглобина.
✅ Белок: чечевица и грибы являются отличными источниками растительного белка, который нужен для восстановления после кроводачи.
✅ Энергия: сложные углеводы в чечевице обеспечивают стабильный уровень энергии без резких скачков сахара.
✅ Легко и полезно: блюдо готовится без жарки в большом количестве масла, что делает его идеальным для подготовки к донации.
✅ Гидратация: блюдо содержит достаточное количество жидкости, что также важно перед сдачей крови.
Добро у нас в крови! ❤️