ПОМІДОРИ В УКРАЇНІ

Томати з'явилися на території сучасної України у XVIII столітті. За деякими даними, в 1780-х роках росли вже як декоративні у Криму й садах навколо Одеси, завезені з Туреччини та Болгарії. У західних регіонах, зокрема Причорномор’ї, томати почали інтенсивно вирощувати у другій половині XIX століття. Зокрема, Олександр Афанасьєв-Чужбинський у 1850-х роках зазначав, що на Херсонщині називали помідори «червоними баклажанами», вирощуючи їх у відкритому ґрунті.

До початку ХХ століття томати вже вирощувалися навколо Києва, Миколаєва, Херсона, Одеси та інших міст. На початку ХХ ст. почали з'являтися перші місцеві сорти, зокрема сорт «Печерський», який був популярним за свої смакові якості.

Після Другої світової війни томати стали масовою городньою культурою. У 1960–70-х роках розвиток тепличного вирощування (плівкові теплиці на Херсонщині) дозволило вирощувати ранні помідори, і це змінило ставлення до них в Україні: вони перестали бути екзотикою та стали основою щоденного раціону.

#помідори