ПЛЯЦОК «ЕЙФОРІЯ»

Це дуже смачний весільний Пляцок! В ньому чудово поєднуються м’якенькі шоколадні коржі, мак та неймовірний вершковий крем зі згущенкою! Рецепт старий, перевірений роками. Недавно була в гостях у подруги, нагадала перепис і вирішила поділитись з вами. Може комусь теж нагадаю, а для когось - відкрию нове.

https://youtu.be/Kq-17vdsaO4?si=2NZXTbY8boA6FUIK

Форма 25*35

ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ на 1 корж :
кава розчинна - 3 ч.л.
кипʼяток - 100 мл
какао - 40 г

жовтки - 5 шт
цукор - 120 г - 30 г
олія - 80 мл
борошно - 160 г
сода - 1,5 ч. л
оцет 9% - 1 ст. л
білки - 5 шт.

Для другого коржа замішуємо тісто повторно із цієї ж кількості інгредієнтів.

МАКОВИЙ КОРЖ:
масло - 130 г
цукор - 130 г + 70 г
жовтки - 5 шт
мак сухий - 200 г
горіхи - 100 г
білки - 5 шт

КРЕМ:
вершки 33% - 230 мл
чорний шоколад - 270 г
масло - 250 г
згущенка - 500 г

#пляцок