🟡Пікантні баклажани

⬇️Інгредієнти:
– 2,5 кілограма баклажанів;
– 2,5 кілограма солодкого перцю;
– 970 грамів соусу Томатний чилі від ТМ Руна;
– 250 грамів моркви;
– 50 грамів часнику;
– 50 мілілітрів розчину Столовий 9% ТМ Руна;
– 75 грамів соняшникової олії;
– 50 грамів солі;
– 50 грамів цукру.

⬇️Як приготувати

1. Промити моркву та натерти її на середню терку.
2. Нарізати баклажани кільцями та засипати сіллю. Дати постояти 10 хвилин, змити чистою водою й відтиснути.
3. Нарізати перець трикутничками, бланшувати (ошпарювати) його впродовж хвилини в окропі.
4. Поєднати соус Томатний чилі та розчин Столовий ТМ Руна, а також олію, часник, сіль та цукор. Отриману масу кип'ятити 5 хвилин.
5. Залити соусом перець та баклажани й варити до повної готовності овочів (близько 25 – 30 хв).
6. Наповнити салатом стерилізовані банки. Перевернути їх та протримати у такому положенні до повного охолодження.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘