Пікантна закуска до м'яса на зиму!

Відмінний рецепт, вже перевірений багатьма, так що сміливо готуйте, не помилитеся!

Інгредієнти:
- помідори – 3 кг.
- перець болгарський – 1 кг.
- морква – 500 г.
- гострий стручковий перець - 150 г.
- часник - 3-4 зубчики
-Рослинна олія - ​​200 г.
- перець мелений (червоний, чорний) – 1 ч.л.
- сіль – 3 ст.л.
- зелень – за смаком.

Як готувати:
Всі овочі я пропускаю через м'ясорубку, перекладаю в глибоку каструлю, додаю сіль, олію і ставлю на вогонь. Доводжу до кипіння та варю приблизно 30 хвилин. Потім додаю мелений перець і дрібно нарізану зелень, проварюю приблизно 10 хвилин. Щоразу постійно помішую, інакше може пригоріти на дні.

Поки вариться, я стерилізую банки. Закуску у гарячому вигляді викладаю в банки та закручую кришку.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘