Паста з печерицями в вершковому соусі

Інгредієнти:
- Тверда паста - 250 г
• Печериці — 300 г
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Вершки 20% або 30% — 200 мл
• Оливкова олія — 2 ст. л.
- Пармезан (тертий) - 50 г
• Сіль, перець — за смаком
• Свіжий кріп або петрушка — для прикраси

Приготування:
1. Відваріть пасту у підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці, збережіть трохи води від варіння.
2. Наріжте цибулю тонко, часник подрібніть. Печериці наріжте слайсами.
3. На сковороді з оливковою олією обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і печериці, обсмажуйте поки гриби не випустять сік і він не випарується.
4. Влийте вершки, додайте сіль і перець, тримайте на середньому вогні, поки соус злегка не загусне (3-5 хв).
5. Додайте до соусу відварену пасту, при потребі долийте трохи води від варіння, перемішайте.
6. Всипте тертий пармезан, ретельно перемішайте.
7. Подавайте гарячою, прикрасивши зеленою петрушкою або кропом.