Паприкаш з яловичиною

Інгредієнти:

▪️М’ясо (яловичина) - 500 ▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Порошок солодкої паприки - 1 ст. л. (з невеликою гіркою)
▪️Пшеничне борошно - 1 ст. л.
▪️Сметана - 2 ст. л.
▪️Олія соняшникова рафінована - 3-4 ст. л.
▪️Вода - 150 мл
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

1.Ріпчасту цибулю порізати кубиками. Часник подрібнити ножем. Яловичину нарізати невеликими шматками.
2.На сковорідці (з товстим дном) чи сотейнику розігріти соняшникову рафіновану олію. Викласти порізану цибулю. На середньому вогні смажити до прозорого стану 3-4 хв., помішуючи.
3.Додати подрібнений часник і порошок солодкої паприки. Смажити 1 хв., постійно помішуючи.
4.Додати пшеничне борошно. Смажити 1 хв., постійно помішуючи.
5.Додати нарізане м'ясо.
6.Смажити 4-5 хв. Постійно та ретельно помішувати, щоб паприка і борошно не пригоріли!.
7.Додати воду. Перемішати. Посолити, поперчити за смаком. Довести до кипіння.
8.Сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального, тушкувати м’ясо 45 хв. до м’якості.
9.Потім додати сметану, перемішати і тушкувати ще 1-2 хв.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти