Осінній гарбузовий крем-суп з яблуками та спеціями 🍁

Інгредієнти:
• 500 г гарбуза
- 1 велике яблуко (краще кисло-солодке)
- 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 500 мл овочевого бульйону або води
• 100 мл вершків (20-30%)
• 1 ч.л. кориці
• ½ ч.л. мускатного горіха
• Сіль, перець — за смаком
• Олія для смаження
• Трохи гарбузового насіння для подачі
Як приготувати:
1️⃣ Наріж гарбуз і яблуко кубиками, цибулю — дрібно, часник — пластинками.
2️⃣ Обсмаж цибулю в олії до прозорості, додай часник і тушкуй 1 хвилину.
3️⃣ Додай гарбуз, яблуко, спеції, трохи підсоли, перемішай і залий бульйоном. Варити 15-20 хвилин до м’якості.
4️⃣ Збий усе блендером до кремової консистенції, додай вершки, прогрій ще 2 хвилини.
5️⃣ Подавай теплим, прикрашеним смаженим гарбузовим насінням.