Ну от і знов - дивимось списки Clean 15 і Dirty Dozen на 2025

Щороку environmental working group досліджує продукти харчування забруднення пестицидами. Результатом цієї роботи є публікація двох списків:

1. Dirty dozen list - найбільш забруднені пестицидами продукти харчування, це не означає відмову від них, але акцент на те що їх треба, краще купувати органічні чи за сезоном (!);

2. Clean fifteen list - продукти харчування, які можна купувати будь-якими, ну або майже будь-якими.

Кілька основ environmental working group:

🍍 Хочеться щоб всі їли багато фруктів та овочів! Якщо органічні продукти не доступні, традиційно вирощені за сезоном завжди будуть кращим вибором. Полуниця в червні, арбуз - ближче до вересня - оце сезон.

🍉 Наука вивчає та знає зв’язок між споживанням пестицидів (гербіцидів, фунгіцидів теж) і проблемами зі здоров’ям: тут і підвищений ризик раку, урон нервовій системі, негативний вплив на репродуктивне здоров’я, населення мікробіому кишківника

🥑 Компанія робить акцент на те, як пестициди можуть завдати шкоди здоров’ю дітей, оскільки діти більш чутливі до наслідків впливу пестицидів.

🥕 Щоб позбутись пестицидів, недостатньо помити або очистити продукти. Але на немитих продуктах може залишитися реально більше залишків, тому прошу мити все, перш ніж їсти. Є спреї для миття вже спеціальні

Dirty Dozen 2025🔴
• Полуниця
• Шпинат
• Кейл (листова капуста), гірчиця листова салатна
• Виноград
• Персики
• Вишні
• Нектарини
• Груші
• Яблука
• Ожина
• Чорниця
• Картопля

Нагадую, що дослідження проводиться в Штатах. Даю поправку на ЄС та Україну - ожина, чорниця, картопля можуть рідше імпортуватись, або мати сезонне/регіональне постачання. Найбільший ризикзабруднення з тих що у Dirty Dozen у:
• яблук,
• груш,
• винограду,
• персиків / нектаринів,
• полуниці (особливо тепличної).

Всі інші можуть бути менш проблемними, залежно від країни, сезону, умов вирощування і перевірки якості. Сумніви - дивимось на маркування “органік”.

Clean Fifteen 2025 🟢
• Ананас
• Солодка кукурудза
• Авокадо
• Папая
• Цибуля
• Заморожений зелений горошок
• Спаржа
• Капуста
• Кавун
• Цвітна капуста
• Банани
• Манго
• Морква
• Гриби
• Ківі