❄️Новый видео урок
уже в свободном доступе

ВК
⬇️ ⬇️ ⬇️
https://vkvideo.ru/video-228105046_456239303

ЮТУБ
⬇️ ⬇️ ⬇️
https://youtu.be/lkWAwodjhpA

🟢Вес торта 1100г
Высота торта 22см
Размер подложки 18см

🟢Ингредиенты:
Конфитюр
300г пюре манго с сахаром
100г сока (тропический мульти витамин)
15г сока лимона
цедра половины лимона
150г банана очищенного
50г сока для желатина (тропический мульти витамин)
18г желатина (220б)
15г кукурузного крахмала

🟢Размер кондитерского мешка 30см

Бисквитный корж
2 яйца
150г муки
90г сахара
30г сахара для белка
50г подсолнечного масла
200г кефира
10г какао порошка
3г соды
3г разрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина
форма 16см
выпекать 170* 50минут

🟢Для шоколадной массы
Плитка черного шоколада 85г
Сливочного масла 160г

🟢Для покрытия 250г ганаша
🟢Для имитации веток елки использовала зефир- так же подойдет белковый заварной крем
насадка лист №114