Нетривіальна Шампань
Якщо ти вже пройшов перший рівень закоханості в шампанське — коли хочеться щодня тримати охолоджену пляшку в холодильнику й пити її з келиха для білого, — саме час переходити далі.

На цій дегустації — ті самі нові зірки Шампані, які рідко з’являються в маркетингових кейсах і точно не стоять на полицях супермаркетів.
Це винороби, яких добре знають у вузьких колах — люди, які формують нову класику, працюють з найкращими теруарами і роблять глибокі, неочевидні вина.

• Dehours, La Croix Joly Réserve Perpétuelle
Свіже, базове за стилем, але глибоке за змістом. Фермерський підхід до резервного шампанського. Чистий вступ у дегустацію.
• Emmanuel Brochet, Selected
Класична елегантність із Mont Benoît. Гармонійне й точне. Шардоне у фокусі. Покажемо, як тонко може звучати terroir одного крю.
• Dremont & Savart, Ephemere Coeur de Rose 2016
Складне, трохи шалене рожеве. Ephemere — це завжди про натхнення, експеримент і глибину. Pinot Noir з енергією року.
• Eric Rodez, La Loge en Macération 2012
Рожева мацерація з Ambonnay. Потужність і довжина, Pinot Noir із шкірою, червоним чаєм і легким оксамитом. Уже зріле, розкрите вино.
• Les Monts Fournois, Montagne Millésime 2013
Фінал дегустації — витримане Grand Cru з Montagne de Reims. 50/50 Chardonnay та Pinot Noir. Мінеральне, складне, насичене. Серйозне завершення вечора.

Це буде дегустація не для галочки, а для досвіду.
Щоб побачити Шампань з того боку, з якого її ще не показували.

📅 15 серпня, пʼятниця
⏰ 19:00
🍽 Wine Love, Велика Васильківська, 100
👫 10 місць
💵 6500 грн
😈 Зорік Уманський

Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті
@sik_chat