🔥 НЕ ЗАБУВАЄМО ГОТУВАТИ ЧАЙ ЗІ СПЕЦІЯМИ

Незважаючи на численні рекомендації Аюрведи щодо підтримки здоров’я, для багатьох мешканців великих міст, які щодня проводять час у громадському транспорті в оточенні чхаючих і кашляючих людей, зима — це сезон застуд та загострення хронічних захворювань.

Якщо ви хочете зміцнити здоров’я і водночас пригостити близьких, друзів чи колег справжнім корисним і смачним аюрведичним напоєм, спробуйте регулярно готувати масала-чай — він не тільки має неперевершений смак і аромат спецій, але й корисний: врівноважує всі 3 доші, допомагає травленню, дуже добре зігріває та протистоїть застудам і вірусам!

Варіть його в каструльці або заварюйте в термосі, варіюйте на свій смак — використовуйте чорний чай або пуер, спробуйте сорти чорного чаю ассам чи дарджилінг, усі вони дадуть різні й незвичайні відтінки смаку. Беріть звичайне молоко, топлене або горіхове, готову суміш «чай-масала» або створіть свою. Цей напій ніколи не набридне! Рецептів існує безліч, ось один із них.

РЕЦЕПТ:
Візьміть 3 склянки води,
4 бутони гвоздики,
½ ч. л. меленої кориці або шматочок палички,
2 дрібки меленого мускатного горіха,
кілька дрібок меленого кардамону,
½ столової ложки подрібненого свіжого імбиру,
1 склянку молока,
1 чайну ложку чорного чаю,
2 чайні ложки натурального тростинного цукру.

Прокип’ятіть воду зі спеціями кілька хвилин (або зробіть настій спецій у термосі). Потім додайте чай — нехай настоїться 1–2 хвилини, після чого додайте молоко, підігрійте, але не доводьте до кипіння. Підсолодіть за смаком і подавайте на стіл.

Кількість молока та цукру в цьому рецепті можна змінювати з урахуванням типу конституції та за бажанням. Звісно, велика кількість молока, особливо жирного, може надмірно підвищити Капху, тому якщо у вас переважає ця доша, краще зменшіть кількість молока або замініть його горіховим аналогом.

Приємного чаювання і будьте здорові! 🙏☕️