🎉 Найкращий roscón de Reyes в Іспанії — з Валенсії! 👑🥯

Валенсія здобула перемогу в першому конкурсі “Mejor Roscón de Reyes Artesano de España” — і одразу в двох категоріях. Місцеві пекарні вкотре довели, що регіон славиться не лише орчатоєю чи турроном, а й високим рівнем кондитерської майстерності.

🏆 Переможці традиційного roscón:
🥇 Pastelería Monplá (Valencia) — надзвичайно пухке тісто, ідеальна ферментація, аромат цитрусів, азахару та вершкового масла.
🥈 Sukar Pastry Shop — збалансований, ароматний, дуже вишуканий смак.
🥉 Pana David (Meliana) — чистий смак, шовковиста текстура, легка солодкість.

✨ Інноваційний roscón:
🥇 Pana David — інноваційний варіант із кремом cacau del collaret, локального сорту какао з l’Horta Nord. Традиція + сучасність у одному виробі.
🥈 Forn Mariu (Ibi) — майстерно інтегровані аромати.
🥉 Más Que Pan (Tavernes Blanques) — оригінальність, хороша текстура та презентація.

💬 Організатори підкреслили: конкурс показав, що традиція та інновації можуть розвиватися разом, а валенсійські майстри-кондитери мають один із найвищих рівнів в Іспанії.

🍰 Якщо шукаєш справді топовий roscón цього сезону — тепер знаєш, де його знайти 😉