2026-01-16 14:43:53
🥃 Мескаль Montelobos Espadin Joven 0.7 л 43.2%
Ну шо, З Новим Роком, починаємо з огляду Мескаля.
🎓 Цікаві факти
👉 Роблять у Santiago Matatlán, Oaxaca — судячи з Гугла, один з найвідоміших “мескальних” регіонів Мексики; на офіційному сайті вказано конкретне місце виробництва: Palenque Montelobos (NOM-0156X), Rancho Loma Larga.
👉 100% агава Espadín, органічно вирощена. І не питайте мене, чим органічно вирощена агава відрізняється від неорганічно вирощеної, я хз.
👉 Серцевина агави запікалась у конусній підземній кам’яній печі, яку топили дубом (encino) та сосною. При цьому м’яли агаву каменем тахона, який тягне мул.
👉 Ферментація без “допінгу”: дика ферментація у відкритих соснових чанах, без додавання дріжджів чи поживних сумішей.
💰 Вартість: 1969 грн в Розетці
📦 Вигляд: в одному з відосиків я казав, що якість упаковки для мене визначається дуже просто, якщо мені хочеться залишити пляшку після того як доп'ю напій — це вдала упаковка. Тут це 100% працює. Товста матова пляшка, величезна пробка, стильно намальований вовк (а в Мексиці є вовки? може то якийсь шакал?) — короче мені подобається
🎨 Колір: прозорий, це Joven (Blanco) — це “молодий”, тобто не витриманий у дереві
👃 Аромат: пічний димок, легкий нагар з пічки/попіл, аромат соленощів/мочених яблук, є текільний аромат — запечена соковита агава, гіркувато-солодкувата м'якоть. При всій наявності димку та моченості — присутня і свіжа нотка, щось типу легкої ментольності (ніби мочені яблука, в які ще м'яти додали), солодкувато-чорносливовий... мочений чорнослив бува?
Загалом не складний, але при цьому доволі самодостатній. Думаю, багатьом може не зайти оця комбінація аромату соління (мочених яблук) та димку, впевнений дехто назве це "паленою гумою". Але мені норм.
👅 Смак: доволі "жирний" димчик, мочені/солені відтінки, печена гіркувата солодкуватість агави (ну тут я звісно знаю, що це агава, так би просто уявив щось соковите, зелене, злегка запечене), шоколадно-сухофруктний присмак, дуже багато перцю, особливо на першому ковтку, вже на другому рецептори трішки звикають, а от перший — прям круто перчений. Не можу сказати, що сильно складний, але і простим якось не можу назвати, точно гладко і доволі об'ємно.
🫦 Посмак: перчений (в горлі таке відчуття, як від перцівки), солодкуватий, залишаються легка димність і "ботанічно-печена" агавовість.
✅ Висновок: сподобається тим, хто полюбляє Айлу. Є те, що переклікається з віскі: димність, солодкуватість, перченість. Але "сердцевина" тут оригінальна — в першу чергу ботанічність від агави, та те, що в мережі називають "ферментаційний фанк" — моченість/солонувата кислинка, вони дуже яскраво відчуваються, це цікаво і смачно.
❓ Чи візьму ще: цей напій дарував племінник з сестрою, за що я їм дуже вдячний. Саме його не планую брати, тому що вже спробував, але впевнено можу радити його придбати тим, хто не боїться диму, паленої гуми і ото всьо. Ну і нові мескалі можуть з'явитись в мене на каналі.
Ну шо, З Новим Роком, починаємо з огляду Мескаля.
🎓 Цікаві факти
👉 Роблять у Santiago Matatlán, Oaxaca — судячи з Гугла, один з найвідоміших “мескальних” регіонів Мексики; на офіційному сайті вказано конкретне місце виробництва: Palenque Montelobos (NOM-0156X), Rancho Loma Larga.
👉 100% агава Espadín, органічно вирощена. І не питайте мене, чим органічно вирощена агава відрізняється від неорганічно вирощеної, я хз.
👉 Серцевина агави запікалась у конусній підземній кам’яній печі, яку топили дубом (encino) та сосною. При цьому м’яли агаву каменем тахона, який тягне мул.
👉 Ферментація без “допінгу”: дика ферментація у відкритих соснових чанах, без додавання дріжджів чи поживних сумішей.
💰 Вартість: 1969 грн в Розетці
📦 Вигляд: в одному з відосиків я казав, що якість упаковки для мене визначається дуже просто, якщо мені хочеться залишити пляшку після того як доп'ю напій — це вдала упаковка. Тут це 100% працює. Товста матова пляшка, величезна пробка, стильно намальований вовк (а в Мексиці є вовки? може то якийсь шакал?) — короче мені подобається
🎨 Колір: прозорий, це Joven (Blanco) — це “молодий”, тобто не витриманий у дереві
👃 Аромат: пічний димок, легкий нагар з пічки/попіл, аромат соленощів/мочених яблук, є текільний аромат — запечена соковита агава, гіркувато-солодкувата м'якоть. При всій наявності димку та моченості — присутня і свіжа нотка, щось типу легкої ментольності (ніби мочені яблука, в які ще м'яти додали), солодкувато-чорносливовий... мочений чорнослив бува?
Загалом не складний, але при цьому доволі самодостатній. Думаю, багатьом може не зайти оця комбінація аромату соління (мочених яблук) та димку, впевнений дехто назве це "паленою гумою". Але мені норм.
👅 Смак: доволі "жирний" димчик, мочені/солені відтінки, печена гіркувата солодкуватість агави (ну тут я звісно знаю, що це агава, так би просто уявив щось соковите, зелене, злегка запечене), шоколадно-сухофруктний присмак, дуже багато перцю, особливо на першому ковтку, вже на другому рецептори трішки звикають, а от перший — прям круто перчений. Не можу сказати, що сильно складний, але і простим якось не можу назвати, точно гладко і доволі об'ємно.
🫦 Посмак: перчений (в горлі таке відчуття, як від перцівки), солодкуватий, залишаються легка димність і "ботанічно-печена" агавовість.
✅ Висновок: сподобається тим, хто полюбляє Айлу. Є те, що переклікається з віскі: димність, солодкуватість, перченість. Але "сердцевина" тут оригінальна — в першу чергу ботанічність від агави, та те, що в мережі називають "ферментаційний фанк" — моченість/солонувата кислинка, вони дуже яскраво відчуваються, це цікаво і смачно.
❓ Чи візьму ще: цей напій дарував племінник з сестрою, за що я їм дуже вдячний. Саме його не планую брати, тому що вже спробував, але впевнено можу радити його придбати тим, хто не боїться диму, паленої гуми і ото всьо. Ну і нові мескалі можуть з'явитись в мене на каналі.