Маринований халапеньо
1 л.води
200мл 9% оцту
2 ст ложки солі
2 ст ложки цукру
Маринад закип'ятити і занурити в нього порізані кільцями халапеньо на 10 хв. Після того як занурили перці, вогонь під каструлею вимкнути. Через 10 хв перці розложити по стерилізованих банках, маринад знову закип'ятити і залити ним перці. Банки закатати і можна не укутувати, якщо хочете щоб перець залишився більш хрустким. Маринаду робити стільки, щоб він повністю покривав перець