МАРИНОВАНИЙ ІМБИР

Інгредієнти:
• корінь імбиру – 230-250г;
• рисовий оцет – 120 мл.;
• цукор – 3 ст.л.;
• сіль - на кінчику чайної ложки;
• буряковий сік – 10 крапель.

Приготування:
1. Для приготування маринаду з'єднати рисовий оцет, цукор та сіль. За допомогою блендера необхідно збити суміш до однорідної маси без сольових кристаликів.
2. Акуратно очистити імбир від шкірки і нарізати найтоншими, практично прозорими скибочками. Для цього знадобиться якісно наточене лезо ножа чи спеціальна тертка.
3. Підготовлений імбир необхідно на 2 хвилини опустити в окріп, що вирує в каструлі. Постійно помішувати імбир аж до зливу окропу. Його скибочки стануть м'якими та еластичними, а також набудуть прозорості.
4. Далі імбир опустити в ємність із готовим маринадом. Щоб досягти червоного відтінку імбирної нарізки, варто видавити в маринад трохи бурякового соку.
5. Місткість з вмістом, що вийшов, необхідно поставити в холодне місце на 24 години.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘