Мариновані огірки по-фінськи на зиму

Огірки попередньо замочую у воді на 2 години. Нарізаю огірки великими шматочками.

Беру більший таз, ставлю на вогонь і наливаю 3 літри води. Додаю 6 ст.л солі, цукру 400 г, 2 ч.л насіння гірчиці і 3 лістики лавушки.

Як тільки вода закипіла, додаю 360 мл 9% оцту і ще раз даю маринаду закипіти.

І потім додаю огірки. Чекаю коли всі огірки поміняють свій колір, варю ще близько 3 хв і знімаю з вогню.

Готові огурчики розкладаю в стерилізовані банки. Маринадом заливаю банки до верху.

Накриваю чистими кришками і закручую банки.

Такі мариновані огірки зберігають у шафі при кімнатній температурі.

Інгредієнти:

Огірки - 3 кг
Вода - 3 л
Сіль (кам'яна) - 6 ст.л.
Цукор - 400 г
Оцет 9% - 360 мл
Насіння гірчиці - 2 ч.л.
Лавровий лист - 3 шт.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘