Мариновані баклажани

Інгредієнти:

▪️2 кг баклажанів
▪️Цибуля та часник – на свій смак.

Для маринаду:

▪️Вода – 1,5 склянки
▪️Сіль – 1 столова ложка з гіркою
▪️Цукор – 3 столові ложки
▪️Лавровий лист
▪️Перець горошком
▪️Оцет – 1/4-1/2 склянки.

Приготування:

1.Баклажани потрібно очистити від шкірки та нарізати нетонкими пластинами – до 1,5 см. Трохи підсоліть нарізані баклажани, дайте їм постояти, а потім обсмажте на сковороді під кришкою.
2.Наріжте очищений часник пластинами. Очищену цибулю наріжте півкільцями.
3.Приготуйте маринад – доведіть воду до кипіння, всипте сіль, цукор, додайте лавровий лист, перець горошком та влийте оцет. Потім почекайте, поки маринад вистигне.
4.Покладіть синенькі у посудину, пересипте шари часником та цибулею й залийте все маринадом. Готову закуску поставте у холодильник.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти