Маринована цвітна капуста

складові:

Цвітна капуста - 2 качана (2 кг 200 г)
Морква - 2 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник - 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (велика)
Гострий перець – по 1-2 шт. на 1-літр. банку
Кріп (парасольки), листя хрону, вишні, смородини
Запашний перець
Гвоздика
Лавровий лист
Оцет 70%

Маринад:
На 1 літр води – 2 ст.л. солі, 1 ч. л. цукру

Як приготувати

На дно кожної банки укладаємо по парочці листя смородини, вишні, шматок листа хрону, петрушку, пару зубчиків часнику, гострий перець (кількість залежить від того, наскільки ви любите гостре - у мене 3 штуки на банку), лавровий лист, 3-4 горошини запашного перцю, 2-3 гвоздики. Зверху укладаємо капусту. Краще сильніше утрамбувати, вона потім осідатиме.
Заливаємо банки окропом на 3 хвилини, прикривши банку кришкою.
Зливаємо окріп, заливаємо окропом і додаємо по 0,5 ч.л. Оцту 70%. Закриваємо кришками, перевертаємо і залишаємо остигати. От і все!

Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘