Маринована капуста з буряком

Інгредієнти:

▪️Капуста білокачанна – 1 кг
▪️Морква – 1 шт.
▪️Буряк – 1 шт.
▪️Часник – 3 зубчики
▪️Перець гострий – 1 стручок.

Маринад:
▪️Вода – 0,5 л.
▪️Цукор – 75 г.
▪️Столовий оцет – 75 мл.
▪️Сіль – 1 ст. л. (з гіркою)
▪️Лавровий лист – 1 шт.
▪️Запашний перець – 3 шт.

Приготування:

1.Капусту наріжте на квадратики, качан виріжте.
2.Моркву наріжте тонкими кільцями, буряки – соломкою.
3.Викладайте в каструлю шарами капусту, моркву, буряк, доки не закінчаться овочі. Кожен шар посипайте нарізаним пластинками часником. Покладіть гострий перець.
4.Для маринаду в сотейнику з'єднайте цукор, сіль, перець, лавровий лист, влийте воду та доведіть до кипіння. Зніміть маринад із плити, влийте в нього оцет. Перемішайте.
5.Залийте овочі маринадом. Зверху накрийте тарілкою та покладіть невеликий вантаж. Залишіть капусту за кімнатної температури.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти