Лимонний кекс з медом і травами 🌿🍋

Інгредієнти:
- 200 г борошна
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 150 мл олії (соняшникової або оливкової)
• 100 мл йогурту або кефіру
• 2 ч. л. розпушувача
- Цедра 1 лимона
- 3 ст. л. меду
• Свіжі трави (тим’ян, розмарин або м’ята) — за смаком
• Щіпка солі

Як приготувати:
1. Розігрійте духовку до 180℃. Змастіть форму олією.
2. Збийте яйця з цукром до пишної піни. Додайте олію, йогурт (або кефір), мед і лимонну цедру. Добре перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, поступово додайте до рідкої суміші, акуратно перемішуючи.
4. Наріжте трави дрібно і додайте в тісто. Перемішайте.
5. Вилийте тісто у форму і випікайте 35-40 хвилин або до сухої зубочистки.
6. Дайте охолонути, після чого можете прикрасити зверху медом або цедрою.