Любиш солоне? Що варто знати про сіль

Сіль важлива для здоров’я людини. На 40% вона складається з натрію, який впливає на безліч фізіологічних функцій: від нервової провідності й м’язового тонусу до водно-електролітного балансу. Часто можна почути про загрозливі наслідки надмірного споживання солі, проте і дефіцит натрію в раціоні може бути небезпечним. Зокрема призводити до зниження тиску, порушення водного балансу, зростання ліпопротеїнів низької щільності та тригліцеридів у крові.

За рекомендаціями Управління з контролю за якістю продуктів і медикаментів США (FDA) норма солі для дорослих становить 6 грамів, норма споживання саме натрію — 2,5 грамів на день. Водночас рекомендовані кількості сильно відрізняються між віковими групами. Наприклад, сіль та натрій у раціоні дітей віком 4–6 років варто обмежити до 3 грамів та 1,2 грамів відповідно.

На картинці — стани, за яких надмірне споживання солі може нести загрозу для здоров’я. Зберігай і ділись із близькими 🤝

Бережи себе ❤️
Підтримай нас на Patreon