Ліниві вареники з картоплею

Інгредієнти:

Для тіста (2–3 порції):

▪️Картопля – 300 г
▪️Борошно – 100 г
▪️Яйце – 1 шт.
▪️Вершкове масло – 15 г
▪️Сіль – ½ ч. л.

Для підливки:

▪️Цибуля – 1 шт.
▪️Вершкове масло – 15 г
▪️Олія – 2 ст. л.

Приготування:

1.Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, дайте трохи охолонути.
2.Замісіть тісто: розімніть картоплю, додайте яйце, масло, сіль і просіяне борошно. М’яке тісто трохи липке – більше борошна не додавайте.
3.Сформуйте вареники: посипте тісто борошном, розділіть на 2–3 частини. Кожну скатайте в джгутик Ø 1,5–2 см і наріжте на шматочки. Кожен шматочок злегка притисніть пальцем.
4.Варіть: у киплячій підсоленій воді після спливання тримайте 2 хвилини.
5.Цибульна підливка:
Дрібно поріжте цибулю, обсмажте її на суміші олії та вершкового масла до золотистого кольору. Полийте вареники або перемішайте разом на сковороді.

Смачного!

#другістарви

Кулінарні рецепти