Лечо з перцю та помідорів на зиму

Інгредієнти:

Перець болгарський – 2 кг
Помідори – 2 кг
Сіль – 1 ст. л.
Цукор – 5 ст. л.
Рослинна олія – 200 мл
Оцет 9% - 80 мл

Приготування:

Помідори ріжемо на 4 частини та перекручуємо їх за допомогою м'ясорубки.
Перекручені помідори виливаємо в каструлю, ставимо її на плиту і починаємо готувати перець.
Перець розрізаємо навпіл, виймаємо насіння, промиваємо та кожну половинку ріжемо на смужки, а потім смужку на кілька шматочків.
У закипілий томат додаємо сіль, цукор і олію, даємо всьому закипіти. Тепер додаємо перець, зменшуємо нагрів і варимо лечо протягом 20 хвилин. Потім додаємо оцет, кип'ятимо ще 2 хвилини і розкладаємо гарячим по банкам.
Закриваємо закочувальним ключем, перевертаємо і укутуємо до повного остигання. Готове лечо чудово зберігається вдома в коморі.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘