Лечо з огірками за рецептом бабусі

Інгредієнти:

▫️Огірки - 1 кг
▫️Πомідори - 0,5 кг
▫️Болгарський перець - 300 гр
▫️цукор- 90 грам
▫️Сіль 40 грам
▫️Олія 50 грам
▫️Оцет 9% 50 мл
▫️ Часник 2-3 зубчика
⠀
Як готувати:
Помідори подрібнити через м'ясорубку або блендер і вилити в каструлю.
Болгарський перець очистити помити і нарізати.
У кастрюлю з томатною масою додати перець, цукор, сіль, олію і часник пропущений через прес. Перемішати і поставити на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин.
Висипаємо огірки, вливаємо оцет, перемішуємо. Доводимо до кипіння, потім вогонь зменшуємо, накриваємо каструлю кришкою і готуємо 5-6 хвилин.
Готове лечо з огірками, помідорами і перцем розливаємо по гарячих стерилізованих банках і закручуємо кришками.
Обертаємо банки вгору дном, укриваємо чимось теплим і залишаємо до повного охолодження.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘