Лечо 😋

Рецепт, перевірений роками. Роблю щороку по 2 порції - завжди не вистачає. Лечо виходить солодке, дітям особливо подобається.

Потрібно:

3 кг помідор
1,5 склянки цукру
1 ск рослинної олії
8-10 горошин чорного перцю
2 столові ложки солі
3 лаврових листи
2 столові ложки оцту 9%
3 кг солодкого перцю

1) помідори провертаємо через м'ясорубку, ставимо кип'ятити, додаючи туди цукор, олію, чорний перець, сіль, лавровий лист, оцет.
2) кип'ятимо 30 хв, потім додаємо попередньо порізаний перець
3) кип'ятимо ще 5-10 хв
4) закочуємо в банки, перевертаємо, укутуємо до повного остигання
Банки я завжди беру з гвинтовою кришкою, стерилізую їх в духовці (ставлю в холодну, щоб не ляпнули і стерилізую 30 хв). Кришку стерилізувати можна просто прокип'ятив 2-3 хв.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘