Лечо без оцту та води

Інгредієнти:

• 3 кг червоних томатів
• 1,5 кг болгарського перцю
• 1 головка часнику
• трохи гіркого червоного перцю (за смаком)
• 3 ст. ложки цукру
• 1 ст. ложка солі

Приготування:

1. Томати нарізати, покласти в каструлю, покласти сіль, цукор, гіркий перець і поставити на вогонь. Як закипить, висипати туди перець, порізаний соломкою. Через 30 хв. після закипання цієї суміші, покласти різаний часник, розкласти банками і закатати.
2. Всі пропорції можна варіювати, залежно від наявності та якості овочів (дуже соковиті, сухі, чогось багато, чогось не вистачає тощо).
3. За бажання, для особливо вибагливих, з томатів попередньо можна зняти шкірку, обдавши їх окропом. А можна томати замінити томатним соком.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘