ЛАТТЕ З ГХІ І ШАТАВАРІ
Шатаварі і гхі недарма займають особливе почесне місце в Аюрведі. Самі по собі гхі і шатаварі сильні і ефективні. Змішані разом, вони підсилюють і покращують якості один одного. Гхі і молоко також мають особливу властивість доставляти трави глибше в тканини тіла, тому якості шатаварі підсилюються за допомогою цих провідників. Нарешті, будучи расаянами, ці інгредієнти підтримують, захищають і зміцнюють Оджас.

У напої важлива і роль спецій, вони зігрівають тіло і м'яко збуджують апетит, а також допомагають збалансувати доші. У випадку з цим латте вони додають трохи тепла і легкості до густоти молока і топленого масла, полегшуючи його перетравлювання. Також вважається, що кардамон нейтралізує слизоутворюючі властивості молока.

Інгредієнти:

- 1 чашка цільного коров'ячого молока (або горіхового молока)
- 1-2 чайні ложки гхі
- ¼ чайної ложки шатаварі
- 2 фініки
- 1 щіпка кориці
- 1 щіпка кардамону
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 нитка шафрану